Urban Italian Group rekryterar Sebastian Pradilla som Head of Expansion. Gruppen har vuxit genom eget kassaflöde och räknar med 22 restauranger vid utgången av 2026 och en omsättning på nära en miljard kronor 2027. Med rekryteringen stärker UIG organisationen inför nästa expansionsfas i Skandinavien och Spanien.
Från den första Basta-restaurangen i Falun 2017 har Urban Italian Group utvecklats till en internationell restauranggrupp som står bakom bland annat koncepten Basta, Florentine och Villa Valentina. Efter etableringar i Sverige och Spanien står Norge på tur, med två planerade restauranger på Aker Brygge i Oslo.
Sebastian Pradilla tillträdde den 1 oktober. Han har mångårig erfarenhet av kommersiell uthyrning, restauranglokaler och affärsutveckling, bland annat från New Property och tidigare som partner på Optimal. Nu får han ett samlat ansvar för gruppens etableringsarbete, från att hitta och utvärdera nya möjligheter till att förhandla villkor och säkra hyresavtal.
– Vi är på en spännande resa och de senaste åren har stärkt vår tro på vad vi kan bygga vidare på. Vi möter ett stort intresse från fastighetsägare runt om i Europa och ser många möjligheter framför oss. Sebastian får en viktig roll i att ta vara på det intresset och driva vår expansion framåt, säger Brazer Bozlak, grundare och vd för Urban Italian Group.
Florentine i Marbella och Madrid samt Villa Valentina i Slussen har gett gruppen erfarenhet och energi att utveckla fler destinationsrestauranger. För Sebastian blir uppgiften att hitta affärsmöjligheterna som ger kommande satsningar de bästa förutsättningarna, i nära samarbete med fastighetsägarna.
– Sebastian har ett starkt affärsmannaskap och ett stort förtroende i branschen. Han förstår båda sidors behov och kan hitta vägen till en bra affär. Det betyder mycket för oss, eftersom relationen med fastighetsägaren ska fungera långt efter att restaurangen har öppnat, säger Brazer Bozlak.
UIG söker nya etableringsmöjligheter i Sverige, Norge, Danmark och Spanien och kommer även att börja undersöka den tyska marknaden. Sebastian talar dessutom spanska, vilket underlättar den direkta dialogen med fastighetsägare och mäklare i Spanien.
– Jag har följt Urban Italian Groups resa sedan ungefär sju år tillbaka, när jag lärde känna Brazer. Under de här åren har ägarna byggt en väldigt stark mix av koncept och framför allt fantastiska helhetsupplevelser för sina restauranggäster. Det är en resa och ett bolag som jag verkligen tror på. I min roll kommer jag att få möjlighet att bidra till nästa fas genom att hitta rätt möjligheter för UIG att expandera till fler marknader och ge ännu fler människor möjlighet att uppleva gruppens koncept. Jag är väldigt glad över förtroendet och ser verkligen fram emot att vara med och driva den fortsatta expansionen, säger Sebastian Pradilla.
