Restaurangkonceptet Usine öppnar i Fatburen.
I april 2015 invigs den helt nya restaurangen Usine i Fatburen. Bakom konceptet står krögarna Tim Karlsson och Michael Andreasson med erfarenhet från bland annat Franska Matsalen, Pontus in the Greenhouse och nu senast från Restaurang Mvseet. Även Nicola Perrelli kommer att vara involverad i projektet och dessutom har den internationellt renommerade designern Richard Lindvall anlitats för att ta fram restaurangens koncept och interiör.
När Usine öppnar kommer man erbjuda bistro och café i Fatburen. Hyresavtalet med Crown Nordic Management och JLL omfattar 850 kvadratmeter och löper över åtta år.
– Vi tror verkligen på detta område och det som händer i denna kontorsfastighet. Vi har arbetat fram ett koncept för Fatburen och denna del av Södermalm i över ett års tid. Med alla våra enheter hoppas vi kunna tillfredsställa samtliga behov som finns i huset och bli en del av Söders Hjärta. Vi ser verkligen fram emot att få servera den första tallriken, säger Michael Andreasson, Usine.
– Vi har letat länge på marknaden för att hitta ett koncept som är så starkt att det kan dra trafik till området och samtidigt är en tillgång för alla våra hyresgäster. När Usine slår upp portarna innebär det ett lyft för hela Fatbursområdet. Deras gedigna erfarenhet och nyskapande idéer är efterlängtade och kommer att bidra till att såväl Fatburen som centrala Södermalm får en helt annan puls än tidigare, säger Sören Ferin, Crown Nordic Management.
