Slussgården och krögaren Markus Aujalay har tecknat hyresavtal för en restaurang, på 440 kvadratmeter, i gatuplan i den nya fastigheten Snäckan 8 på Tegelbacken 4 i Stockholm. Belägen ett stenkast från hans redan etablerade restaurang Tegelbacken.
Restaurangen i Snäckan 8 blir Markus Aujalays tredje. Hans vision för den nya restaurangen är att skapa en internationell bar/bistro/bodega/restaurang med en kontinental känsla med mat inspirerad från Frankrike, Spanien, Italien och övriga länder kring Medelhavet.
– Vi är oerhört stolta att Markus väljer att etablera en premiumrestaurang i Snäckan 8. En plats som kommer att bli en självklar länk mellan City och Gamla stan. Med detta unika läge skapas en ny levande mötespunkt för boende, arbetande och besökare i Stockholm. Det här är precis den typ av kvalitativ satsning vi önskat för området och Snäckan 8, säger Lars Kinneholm, vd för Slussgården.
– Jag ser verkligen fram emot att öppna en ny restaurang både i den här moderna byggnaden och på den här platsen. Efter att ha drivit Tegelbacken precis intill i nio år känns det extra roligt att få vara med i områdets utveckling och även att bidra till prägeln på detsamma med mitt koncept för restaurangen. Att göra den här resan tillsammans med Slussgården känns mycket bra, säger Markus Aujalay.
Restaurangen beräknas öppna runt Q1 2027.
