Karriärer inom fastighetsbranschen kombineras ofta med framgångsrika sidouppdrag. Men få är lika uppskattade för sina sysslor utanför för branschen som Croisettes Jennifer Eriksson som genom sitt instagramkonto @Gottigheter utsetts till Årets Mat-Instagrammare. För Fastighetssverige berättar hon om matintresset, resan med det populära kontot, responsen från bransch och kollegor samt hur hon drar nytta av kontot i uthyrningsarbetet. Dessutom bjuder hon Fastighetssveriges läsare på ett av sina recept.
Matlagningstrenden har fullkomligt exploderat på instagram såväl professionella kockar och restauranger som glada amatörer använder plattformen för att dela med sig av sina kreationer och söka efter ny inspiration.
Ett av Sveriges populära matkonton på instagram är @Gottigheter som över 20 000 följare. Det tillhör ett välbekant ansikte i fastighetsbranschen: Jennifer Eriksson, uthyrningschef i Göteborg på Croisette.
– Jag önskar att jag kunnat säga att jag har en italiensk mormor som lärt mig allt och att jag varit med i köket gjort såser sedan jag var fyra år gammal. Men det är inte mer spännande att jag blev så illa tvungen att lära mig laga mat när jag flyttade hemifrån.
– Däremot så har jag alltid gillat mat och haft ett intresse för att prova nya smaker och upptäcka nya restauranger.
Hur gick resan från att lära dig laga mat till att skapa ett av Sveriges mest populära matkonton?
– Först var det ett konto bara för mig själv för att jag skulle kunna gå tillbaka och få lite inspiration när jag var och handlade i mataffären. Sedan gjorde jag det kontot öppet så att alla kunde ta del av det.
– Det tog rejäl fart under pandemin. Många var hemma och behövde laga både lunch och middag själva samtidigt som de tillbringade mer tid online. Samtidigt fick kontot lite uppmärksamhet i olika tidningar och på en del matsajter.
– Det känns helt sjukt att folk berättar att de lagat mina recept och skickar över bilder på hur det blev.
Hur är intresset bland dina kollegor och andra i branschen?
– Det är jättepositivt. Vi hade en digital konferens med jobbet där jag ledde en cook-a-long och lagade vodkapasta med hela Croisette. Det är superkul att kunna göra sådana saker.
Det är inte bara bland kollegorna på Croisette som Jennifer Erikssons matlagande blivit uppskattat. Kontot har blivit så populärt att hon under 2020 utsågs till Årets Mat-Instagrammare i Allt om mats årliga tävling.
– Allt om mat hade en jury som tog fram fem finalister som allmänheten fick rösta på. Att bara bli utsedd till en av finalisterna var jättekul och att sedan bli framröstad som vinnare var helt otroligt.
– Åren innan har Tuvessonskan (Julia Tuvesson) och Camilla Hamid vunnit utmärkelsen. Så det känns väldigt hedrande att lilla jag som precis lärt mig koka pasta får vara med i det sällskapet.
Jennifer Eriksson har varit Croisettes uthyrningschef i Göteborg sedan januari 2021, innan dess arbetade hon på Colliers. Faktum är att hon även i sin yrkesroll dragit nytta av sitt instagramkonto.
– Det händer att det går hand i hand med uthyrarjobbet. Vi hjälper NCC med uthyrningsarbetet för Våghuset på Järntorget här i Göteborg. Där vill man att det ska vara vinbar i bottenplan så då använde jag mitt instagramkonto för att fråga om det var någon som hade tips på en vinbar som kunde passa och fick in massa förslag och intressenter var där och tittade på huset.
– Ibland använder jag det för att få kontakt. När folk inte svarar i telefon eller på mejl så provar jag med instagram och där brukar man svara väldigt snabbt. Jag fick kontakt med Roy Fares på instagram och det var på den vägen de öppnade Mr Cake i Göteborg.
– Så det är ett litet hemligt tips från mig att ta kontakt med företag den vägen.
Även om instagramkontot vuxit sig stort och öppnat nya dörrar så har Jennifer Eriksson inga tankar på att lämna fastighetsbranschen för matlagandet.
– Min målsättning med är att bli ännu smaksäkrare och fortsätta inspireras snarare än att nå en miljon följare och öppna restaurang. Jag vill utvecklas för min egen skulle och det känns som att den utvecklingsprocessen kan pågå för evigt.
– Jag tycker uthyrarjobbet och fastighetsbranschen är superroligt så det kommer jag vilja fortsätta med länge till.
Hur ser du på den hyresmarknad du verkar på i Göteborg just nu?
– Efter att det varit lite stiltje under pandemins inledning där många avvaktade med beslut och processerna tog längre tid så har marknaden kommit tillbaka väldigt bra.
– Nu känns det som att folk har tröttnat på att jobba hemma, man vet att man vill ha ett kontor att komma tillbaka till och man vet också att man kan effektivisera det. Vi får många förfrågningar av företag som söker nya och mer effektiva kontor men också från företag som insett att de sitter på för stora ställen och söker något mindre och effektivare. Så vi jobbar mycket med både traditionella uthyrningar och andrahandsuthyrningar.
– Det känns kul och det går riktigt bra för oss på Croisette, om man får skryta lite.
Slutligen, vad ska du laga till middag i kväll?
– Jag ska på en AW i kväll, men om jag inte skulle varit iväg på den hade jag lagat räkpasta med citron – en krämig jäkel!
Råraka med kantarell, brynt smör-kräm, västerbottensost och krispig grönkål
Ingredienser (2 pers):
2-3 potatisar
300 g kantareller
1 dl creme fraiche, 34%
20 g smör
En halv silverlök
En liten näve västerbottenost. Eller stor näve. Du bestämmer, gött va?
2 kvistar/stänger(?) grönkål
Lite gräslök
En skvätt olivolja + smör att steka i
Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader. Riv av grönkålen från stjälken i mitten, lägg på bakplåtspapper i ugnsform. Ringla över olivolja & salta. In i ca 7-8 minuter. Håll koll! Bryn smör och blanda med creme fraiche, smaka av med salt & peppar. Ställ in i kyl. Riv potatis på grövsta & pressa bort vattnet så gott det går. Tryck ut 2 st i panna och stek i smör & rapsolja. Stek kantarell i torr panna så vätska försvinner, sen i med smör, salt & peppar och stek ytterligare. Mandolina silverlök. Finhacka gräslök. Lägg upp råraka, krispig grönkål, stekta kantareller, på med silverlök och en klick brynt smör-kräm & strö över ost och gräslök. Mmmmmmm!
