Idag slår Folded Pizza upp sina dörrar på Uppsalas Centralstation – ett modernt ”grab-n-go-koncept” med inspiration från New Yorks pulserande streetfoodkultur och hantverkspizza utöver det vanliga. Här serveras handsnurrade pizzor med råvaror av högsta kvalitet, som enligt restaurangägarna själva, äts som bäst vikta i handen.
Folded Pizza öppnar på Uppsala Centralstations nedre plan där resenärer, Uppsalabor och besökare möts av en kreativ graffitivägg i lokalen, signerad det lokala konstnärskollektivet Wild Style Mural. Jernhusen ser fram emot de nya smakerna som Folded Pizza kommer med till Uppsala Centralstation och är övertygade om att den nya restaurangen kommer att uppskattas av alla som rör sig på stationen.
– Folded Pizza blir ett underbart gott tillskott på Uppsala Centralstation och vi är väldigt glada att välkomna den här kreativa restaurangen i mörka november. Ett brett och varierat utbud av mat och dryck är en av våra största prioriteringar på våra centralstationer, och det blir ju inte mycket godare än pizza. Vi är övertygade om att Folded Pizzas öppning kommer att glädja alla som vill ha något riktigt gott i språnget, säger Petra Hersgren, Chef Region Nordost, på Jernhusen.
Pizzorna bakas med tomatsås på Amante Pizza i Göteborg som sedan levereras till Folded Pizza. Väl på plats i restaurangen på Uppsala Centralstation får pizzan sin grand finale: på bara tre minuter är de gräddade, för att sedan toppas och vikas – redo att tas med på språng.
– Jag och min medgrundare Patrik ville skapa något som är snabbt, gott och innovativt, något som passar dagens livsstil där människor är i rörelse, men fortfarande vill äta riktigt bra mat. Folded Pizza är därför vår tolkning av modern streetfood. Vi ville skapa en plats som både syns och känns, något som känns som Uppsala – en miljö med attityd, energi och personlighet. Vi har lagt otroligt mycket tid och engagemang och det har varit en lång resa, men vi har hela tiden trott på idén. Nu ser vi fram emot att äntligen få öppna dörrarna och låta våra första gäster uppleva det vi har skapat, säger Alexander Langborg, grundare, Folded Pizza.
