Pågens nya industribageri i Landskrona är tänkt att ge orten 200 nya jobb. Men bageriet kommer att byggas på det som, fram till nu, varit jordbruksmark på en av världens mest bördiga platser. Något som sticker i ögonen på traktens bönder, som är de som ska leverera spannmålet som blir till Pågens bröd.
Industrimark mot jordbruksmark. Tillväxt mot bevarande. Eller, varför inte, limpor mot spannmål? De 57 hektar mark som Pågens nya jättebageri tar i anspråk kommer att generera många arbetstillfällen men samtidigt decimera det lokala jordbrukets yta. Ett utbyte som många ser som motsägelsefullt.
SVT, som först berättade om brödbråket, har räknat ut att det årligen går att odla vete motsvarande en miljon Pågen-limpor på marken där bageriet nu ska stå. Men Berit Apelgren, som är hållbarhetschef på Pågen, säger till Fastighetssverige att det i detta fall inte är frågan om att ställa bröd mot spannmål, då Landskrona Stad i sin översiktsplan sedan 2014 har ändrat området från jordbruksmark till industriområde.
– Pågen är beroende av svenska råvaror för att kunna baka, och vi månar också om en stark inhemsk försörjning. Det här handlar om att ställa olika samhällsintressen, såsom arbetstillfällen och tillväxt i regionen, mot bevarande av åkermark. Ingen lätt fråga, tror jag nog att Länsstyrelse och Mark- och miljödomstolen tycker, men något de beaktat innan Landskrona Stads detaljplanändring vann laga kraft nu i april, menar Berit Apelgren.
Johan Wadborg, som är lantbrukaren som äger marken bredvid den berörda tomten, är både förvånad och upprörd över Pågens nya bageri.
– Jag har ju känt till sedan 2014 att översiktsplanen ändrats och att marken inte längre är jordbruksmark, men det som sticker i ögonen är att det är just ett bageri som tar över marken. Man vill ju ha närproducerat spannmål och närproducerade jordbruksprodukter – men då får man ju se till att den marken inte försvinner, säger Johan Wadborg.
– Vi månar om en stark inhemsk försörjning och är beroende av svenska råvaror för att kunna baka. Så att Sverige måste värna åkermarken för att kunna möta framtida efterfrågan på råvaror är i grunden en viktig fråga. Men då Landskrona Stad redan i sin översiktsplan från 2014 planerat att omvandla denna mark till industriområde, så är ju frågan här snarare om det hade räddat åkermarken om inte Pågen valt att bygga här. Landskrona har som sagt beslutat att de vill möjliggöra arbetstillfällen och tillväxt i staden. Att det då landade i Pågen som lever i symbios med svenska odlare, innebär ändock något gott för ett fortsatt starkt svenskt jordbruk. Men vi beklagar att man här tappar jordbruksmark, säger Berit Apelgren.
För grannbonden Johan Wadborg handlar det om principer:
– Det här är en samhällsfråga som vi måste diskutera. Skånemarken är en av jordens bördigaste trakter, men när det nu läggs industrier eller lager på sådan mark så försvinner den. Om en eller två generationer kommer vi att behöva all odlingsbar mark vi kan få tag i – och då kommer den att vara borta. För alltid.
– Som företag måste vi agera långsiktigt och även säkra vår framtida tillväxt så att vi kan fortsätta baka bröd i många generationer framöver både till svenska marknaden och för export. Att starta ett nytt bageri i Landskrona är ett naturligt steg, säger Berit Apelgren.
