Bistro Bouillon blir ny hyresgäst i Söderhallarna vid Medborgarplatsen i Stockholm. Restaurangen blir en av de aktörer som etablerar sig när Söderhallarna öppnar igen den 23 oktober, efter tre års renovering.
Atrium Ljungbergs Nya Söderhallarna öppnar i etapper. Bland de restauranger som öppnar i samband med återöppningen finns Sin Ramen, Zazha, Kajsas Fisk och ett nytt koncept från 20-Gruppen.
Bistro Bouillon säger sig hämta inspiration från det klassiska franska bouillon-konceptet, som växte fram under 1800-talet och kännetecknas av lättillgänglig mat i en restaurangmiljö.
– Vi ser fram emot att välkomna Bistro Bouillon till Söderhallarna. Restaurangen blir ett tillskott till utbudet när saluhallen och flera restauranger öppnar den 23 oktober, säger Mattias Roussakoff, Leasing Manager Food & Beverage på Atrium Ljungberg.
Ytterligare verksamheter tillkommer under hösten och framåt.
